コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

ワインアドヴォケイト:94-96ポイント
Reviewed by Neal Martin Issue Date 30th Dec 2017 Source 234, The Wine Advocate Drink Date 2021 - 2040
The 2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques was affected by 50% to 60% because of the frost, with 20% whole bunch and 70% new oak. It has a very crystalline bouquet with perfumed dark berry fruit, crushed stone and hints of violet that just deliver stupendous precision. The palate is medium-bodied with a velvety smooth entry and great depth, with the new oak nicely integrated, although maybe I might have chucked a few more stems in the vat on the finish? Still, this has great potential, a magnificent Lavaux Saint-Jacques that will dazzle for many years to come.

【当店限定販売】 ドニ・モルテ ドメーヌ・ ジュヴレ・シャンベルタン [2016]750ml ラヴォー・サン・ジャック 1er-ジュヴレ・シャンベルタン

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